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n.m. (Vieilli) Celui qui, dans les grandes maisons, était chargé de préparer les sauces et les épices.
n.m. Cuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.
n.m. (Cuisine) Appareil électroménager, constitué d’un bain-marie, servant à monter les sauces.
n.m. (Vieilli) ou (Littéraire) Tête.
n.m. (En particulier) Crâne d’un saint.
n.m. Article ou point principal.
n.m. (En particulier) (Par ellipse) (Droit) Motif ou raison d’un procès. → voir chef d’accusation
n.m. Initiative ; responsabilité.
n.m. (Héraldique) Nom donné au tiers supérieur d’un écu.
n.m. (Par extension) Toute partie principale d’un ensemble.
n.m. (Par extension) (Art) Bout par lequel l’on a commencé la fabrication d’une étoffe.
n.m. (Anatomie) Partie ventrue d’un muscle.
n. Celui ou celle qui est à la tête d’un corps, d’une assemblée, etc., qui y a le premier rang et la principale autorité.
n. (En particulier) Personne qui en commande d’autres. — Note : Le chef peut être autoproclamé, élu, imposé par une autorité, qui peut être elle-même considérée comme…
n. (En particulier) (Sens générique) Officier ou sous-officier de grade quelconque, quelquefois en apposition.
n. (Marine, Militaire) Vaisseau qui est le premier de la ligne de bataille, qui tient la tête de l’armée navale.
n. (Figuré) Celui ou celle sous la conduite de qui on se place.
n. (Par extension) (Cuisine) Responsable de la cuisine dans un restaurant.
n. (Par ellipse) Chef d’orchestre.
n. (Histoire) (Coloniale) Titre de titulaire d’une autorité traditionnelle.
n. (Argot) (Familier) Terme utilisé pour s’adresser à un homme. Mec, Gars.
n.m. (Zoologie) Genre d’oiseau de l’ordre des galliformes et de la famille des phasianidés, comprenant quatre espèces habitant les forêts humides du sud de l’Asie…
n.m. (Absolument) Mâle de la poule.
n.m. (Par extension) (Cuisine) Ce même animal cuisiné.
n.m. (Par extension) Mâle de la perdrix et de quelques autres oiseaux.
n.m. (Figuré) Personne dont le comportement se veut séducteur par de la suffisance.
n.m. (Par extension) Figure de coq située sur la pointe des clochers des églises, et servant de girouette.
n.m. (Argot) (Désuet) Pièce d’un louis.
n.m. (Désuet) Sorte d’ustensile ovoïde qui servait au repassage des fronces et des bouillonnés.
n.m. (Ichtyologie) Synonyme d’apogon, genre de poisson.
n.m. (Horlogerie) (Désuet) Petite platine vidée et gravée qui couvrait le balancier dans les montres ; sorte de pièce de laiton fixée à la platine de derrière, pour…
n.m. (Marine) Cuisinier sur un bateau.
n.m. (Vieilli) Ruban large, moiré et bleu, auquel était attachée la croix de l’ordre du Saint-Esprit. On le disait aussi des chevaliers de l’ordre du Saint-Esprit.
n.m. Excellent cuisinier.
n.m. Empilage de tranches de viande blanche, de jambon et de fromage, plié en deux et pané.
n.m. (Ornithologie) Variante de cordonbleu.
n.m. (Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
n.m. Celui, celle que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
n.m. (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.
n.m. Livre de cuisine.
n.m. (Cuisine) (Familier) Mauvais cuisinier.
n.m. (Vieilli) (Cuisine) Chef des cuisiniers dans une grande maison.
n.m. Jeune aide de cuisine.
n.m. Celui qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
n.m. Celui qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.
n.m. Personne dont le métier est de vendre des plats cuisinés frais tout préparés.
n.m. (Par métonymie) Boutique où ces plats sont vendus.
n.m. (Par métonymie) Entreprise fournissant des plats tout préparés pour des occasions spéciales.
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