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n.f. (Cuisine) Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.
n.f. (Par métonymie) Aliment préparé selon cette technique.
n.f. (Par métonymie) Potage fait avec plusieurs sortes d’herbes et de légumes coupés menu.
n.f. (Botanique) Genre de plantes de la famille des crucifères, qui se rapprochent beaucoup des giroflées et dont plusieurs espèces sont employées en médecine ou…
n.f. (Zoologie) Poisson de mer, à l’aspect fusiforme, très allongé, synonyme de lingue franche ou de lingue bleue (poisson).
adj. Féminin singulier de julien.
n.m. (Sens propre) Bulle qui se forme à la surface d’un liquide lorsqu’il bout.
n.m. (Cuisine) Eau dans laquelle on a fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède.
n.m. (Par analogie) (Jardinage) (Vieilli) Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l’eau.
n.m. Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit.
n.m. (Par hyperbole) Sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche.
n.m. (Vieilli) Restaurant où l’on servait surtout du bouillon de bœuf.
n.m. (Textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles.
n.m. Exemplaire non vendu d’une publication, livre, journal.
n.m. (Technique) Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion.
n.m. (Technique) Évaporation de l’eau salée, dans un appareil de chauffage, pour en précipiter le sel.
n.m. (Médecine vétérinaire) Excroissance charnue qui se forme à coté ou dans une plaie.
n.m. (Pêche) Banc de poissons très serrés (généralement hareng ou sardine), qui provoque comme un bouillonnement en surface.
n.m. (Vieilli) Ardeur, impétuosité.
n.m. (Cuisine) (Vieilli) Bouillon, aliment semi-liquide de l’Antiquité et de l’ancienne France.
n.m. (Par extension) Sorte de mauvais ragoût, aliment détestable et peu consistant.
n.m. Quelque chose de très mauvaise qualité.
n.m. (Cuisine) Bouillon de viande (bœuf, volaille, gibier, poisson) réduit et parfois lié au jaune d’œuf ; les consommés se servent froid ou chaud.
adj. Presque parfait.
adj. (En particulier) Très expérimenté dans un art, dans une science.
v. Participe passé masculin singulier de consommer.
n.f. (Ichtyologie) Poisson osseux marin de profondeur, très allongé, à 2 nageoires dorsales et une anale, comestible, vivant principalement dans les mers du nord de l’Europe.
n.f. (Ichtyologie) Lingue franche.
n.m. (Argot) (Couteaux) Couteau.
v. Première personne du singulier de l’indicatif présent de linguer.
v. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de linguer.
v. Première personne du singulier du subjonctif présent de linguer.
v. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de linguer.
v. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de linguer.
n.m. Soupe aux légumes italienne.
n.f. (Courant) Végétal.
n.f. (Biologie) Nom général sous lequel on comprend tous les végétaux, organismes vivants du royaume Plantae, c’est-à-dire les eucaryotes qui possèdent du chloroplaste…
n.f. (Botanique) (Familier) Végétal non ligneux ; herbe.
n.f. (Absolument) Plante médicinale.
n.f. (Agriculture) Jeune vigne ; vigne nouvelle.
n.f. (Anatomie) Partie inférieure du pied sur laquelle le corps prend appui lorsqu’un individu est debout.
v. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de planter.
v. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de planter.
v. Première personne du singulier du présent du subjonctif de planter.
v. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de planter.
v. Deuxième personne du singulier de l’impératif de planter.
n.m. Aliment demi-liquide, fait de bouillon et de tranches de pain ou de diverses substances alimentaires, légumes, pâtes, etc.
n.m. Moment du repas où l’on mange le potage.
n.f. (Désuet) Pain que l’on trempe dans le potage.
n.f. (Cuisine) Potage dans lequel on trempe du pain et qu’on sert au commencement du repas.
