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Synonymes du mot 
- adj. Féminin singulier de gruyer.
- n.m. Fromage au lait cru de vache et à pâte pressée cuite, sans trous, fabriqué essentiellement en Suisse romande mais aussi dans certaines communes de Suisse alémanique.
- n.m. (France) Autre fromage ressemblant au précédent, mais avec des trous, et très proche de l’emmental. Il est fabriqué en Franche-Comté et en Rhône-Alpes.
- n.m. (France) (Figuré) Objet percé de multiples trous; passoire.
- n.m. Yeux de gruyère : Yeux sans expression.
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